culinaria angolana

                                                               Choquinhos Fritos

Ingredientes:

• 1 kg de chocos pequenos
• 1 cabeça de alho
• 1 folha de louro
• Piripiri e sal q.b.
• 1 copo de vinho branco
• Salsa picada q.b.

Preparação:

Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picadas